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葡萄糖

2021-04-29 17:58:47

葡萄糖

产品说明:

白色结晶性粉末。相对密度1.544(25℃)。α-D葡萄糖的熔点146℃,[a]D20为+1134°, β-D葡萄糖的熔点148-150℃,[a]D20为+19.2℃。把两者溶液放置时,其[a]D20最后都为+52.5°。溶于水,微溶于乙醇,甜度约为蔗糖的70%。

D-葡萄糖具有一般醛糖的化学性质:在氧化剂作用下,生成葡萄糖酸,葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸;在还原剂作用下,生成山梨醇;在弱碱作用下,葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖(果糖和甘露糖)三者之间通过烯醇式相互转化。主要用于污水处理厂,作为补充碳源,改善生物水处理环境。

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